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保鲜冷库
 
保鲜冷库主要用于水果蔬菜、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温度,抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长期冷藏保鲜的一种贮藏方式,保鲜库温度一般又不低于 -5℃。食品低温贮藏并非温度越低越好,也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。

保鲜冷库技术是现代保鲜的主要方式,保鲜冷库的库温一般为-5℃~ 5℃,保鲜冷藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止变质,使果品食品保持原有的风味和新鲜程度,延长贮藏期的目的。现代保鲜制冷设备的出现,使用保鲜技术,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

技术先进:

科星系列冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜, 控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。

材料新颖:

库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可生产各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

装拆方便:

科星冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

适用广泛:

保鲜冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。


食品冻藏最佳贮存

冷间名称
室温(℃)
相对湿度(%)
适用食品范围
冷却间
0
 
肉、蛋等
冷冻结间
-18~-23
-28~-30
 
肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等
冷却物冷藏间
0
85~90
冷却后的肉、禽

  冷间名称
室温(℃)
相对湿度(%)
适用食品范围
  保鲜冷库
-2~0
80~85
鲜蛋
 保鲜冷库
-1~1
90~95
冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等
 保鲜冷库
0~2
85~90
苹果、梨等
 保鲜冷库
2~4
85~90
土豆、橘子、荔枝等
 保鲜冷库
1~8
85~95
柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等
 保鲜冷库
11~12
85~90
香蕉等
冻结物冷藏间
-15~-20
85~90
冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等
 冷冻库
-18~-23
90~95
冻鱼、虾等
  贮冰间
-4~-10
 
块冰


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